A sütőporral összekevert lisztet elhelyezzük a gyúródeszkán és mélyedést csinálunk a közepébe. A mélyedésbe tesszük a tojást, cukrot, a vaníliás cukrot és a sót. A liszt felével lágy tésztát gyúrunk, majd a felszeletelt a vajat a tetejére tesszük és beborítjuk a maradék liszttel. Az egészet rugalmas tésztává dolgozzuk, majd 30 percig hűtőben pihentetjük. A kivajazott tortaformába tesszük a tészta kétharmadát és elsimítjuk úgy, hogy 2 cm-es pereme legyen. Ezután villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben 200-220 °C-on 10 percig sütjük. A lecsöpögtetett barackokat egy tálba tesszük a mandulával, a likőrrel és a citromlével. A felaprított gyümölcsöket az elősütött tésztára helyezzük és a tészta maradék egy harmadát kinyújtjuk a tortaforma kerek alakjára és megszurkáljuk. A tésztalapot a gyümölcsök tetejére helyezzük és 35 percig továbbsütjük. A porcukrot a banáneszenciával összekeverve rátesszük a tortára és bevonjuk vele.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>