A
lisztet összekeverjük az élesztővel, a korábban ledarált búzával és a kupac közepére mélyedést készítünk, majd beletesszük a cukrot, a
sót, az olvasztott
vajat, a
tojást és a meleg
tejet. Alapos keverés és dagasztás után lefedve meleg helyre tesszük és addig pihentetjük, amíg a tészta hólyagos nem lesz és duplájára nem dagad, majd újra átgyúrjuk. A tésztánkat annyi részre osztjuk, ahány békát szeretnénk készíteni. A gombócokból keveset leválasztunk a végtagoknak, majd a gombócok egyik végét kissé megnyújtjuk, ami a teknős feje lesz. A leválasztott részekből kialakítjuk a lábakat és a helyükre illesztjük őket. A majdnem kész teknősöket ki
vajazott tepsibe tesszük és egy késsel kialakítjuk a páncél mintáját. 20 perc kelés után előmelegített sütőben 200°C-on 25-30 perc alatt készre sütjük.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>