A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
Kivajazunk 12 db tűzálló tálkát. A 8 db téglalap alakúra nyújtott leveles tésztát zsírpapírra tesszük, és megkenjük olvasztott vajjal. Négyet-négyet egymásra teszünk, így két tésztarakást kapunk. Mindegyiket kettévágjuk hosszában, majd harmadokba keresztben. Így összesen 12 tésztacsomónk lesz. Mindegyiket belerakjuk a már előkészített tálkákba úgy, hogy négyszirmú kelyheket alkossanak.
Turmixba tesszük a sajtot, a tojást, 3 evőkanál cukrot,1 teáskanál citromlét és a vaníliás cukrot, majd simára keverjük. Mindegyik kehelybe egyenlő mennyiségűt teszünk belőle. 15 percig sütjük, majd kiszedjük a tálkákból, és hűlni hagyjuk.
Egy kis serpenyőben felforraljuk a málna levét. Kevergetve addig főzzük, míg a visszamaradó lé 2 dl nem lesz. Turmixgépben pürévé törjük a lecsurgatott málnát, majd szűrőn átnyomkodjuk, hogy a magokat eltávolítsuk.
Összekeverjük a málnapürét, a málna levét, a maradék 1 dl cukrot és 3 teáskanál citromlét. Hűtőszekrénybe tesszük.
Tálaláskor a málnakrémet belekanalazzuk 12 desszertestányérba. Rátesszük a sajtkelyheket, melyekbe friss málnákat rakunk. A kiviket levél formájúvá összehajtjuk, és a málnakrémbe tesszük.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>