A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. A muffinsütő mélyedéseibe papírformákat teszünk, vagy belisztezzük, kivajazzuk őket. A vaníliarudat félbevágjuk, kikaparjuk a belsejét. A vajat és a cukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a tojásokat és a vaníliarúd kikapart belsejét.
Egy tálban összekeverjük a lisztet, a narancshéjat, a sütőport, a szódabikarbónát és fél tk sót. A lisztes keveréket a masszához adjuk, és habverővel, fakanállal addig keverjük, amíg az összes hozzávaló nedves nem lesz.
A sütőforma mélyedéseit háromnegyedig töltjük tésztával. Betesszük kb. 15-20 percre a sütő középső rácsára, és aranybarnára sütjük. Miután kivettük a sütőből, 5 percig állni hagyjuk, majd kivesszük a formából és hagyjuk kihűlni őket.
Kissé felverjük a tojásfehérjét, a rozmaringokat megmossuk és megszárítjuk, majd kisebb darabokra aprítjuk. A rozsmaring ágacskákat és a zsályavirágokat megkenjük a tojásfehérjével, porcukorral megszórjuk, majd száradni hagyjuk. A porcukrot és a citromlevet sűrű mázzá keverjük, megkenjük vele a muffinok tetejét. Hagyjuk száradni, majd a cukrozott fűszernövényekkel díszítjük.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>