A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. A muffinsütő mélyedéseibe papírformákat teszünk, vagy belisztezzük, kivajazzuk őket. A cukrozott gyömbért apróra vágjuk.
Egy tálban összekeverjük a lisztet, a gyömbért, a sütőport, a szódabikarbónát és egy csipet sót.
Egy másik tálban a vajat és a cukrot habosra keverjük. Hozzáadjuk a narancshéjat és 1 tk őrölt gyömbért, majd belekeverjük a tojást, 1ek narancslikőrt és 2 ek narancslevet.
A lisztes keveréket a masszához adjuk, és habverővel, fakanállal addig keverjük, amíg az összes hozzávaló nedves nem lesz.
A sütőforma mélyedéseit háromnegyedig töltjük tésztával. Betesszük kb. 25 percre a sütő középső rácsára, és aranybarnára sütjük. Miután kivettük a sütőből, 5 percig állni hagyjuk, majd kivesszük a formából és hagyjuk kihűlni őket.
A porcukrot a megmaradt narancslével, likőrrel, őrölt gyömbérrel és 1 ek vízzel sűrű mázzá keverjük. Egy részét kivesszük, és ételfestékkel ízlés szerint megszínezzük, majd a muffinok tetejét a cukormázzal megkenjük.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>