A marcipán masszát gyúrjuk össze a rummal és a pisztáciával, majd készítsünk belőle kis kockákat. A
tojások sárgáját és fehérjét válasszuk ketté, utóbbit verjük kemény habbá a
sóval és a
cukor felével. A
vajat is verjük habosra a maradék
cukorral, a rummal és a
tojássárgákkal. A
vajas keverékbe apránként, óvatosan dolgozzuk bele a
tojásfehérje habot, a sütőporos, keményítős
lisztet és a marcipánkockákat is. Az így kapott masszát öntsük egy kikent, zsemlemorzsával megszórt kuglófformába. Tegyük előmelegített sütőbe, és süssük kb. 80 percig. Mikor kihűlt, vonjuk be
csokoládémázzal, és szórjuk meg a pisztáciával.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>