egy tk. cukrot, egy kevés
lisztet és 1/2 dl langyos
tejet összekeverjük, belemorzsoljuk az élesztőt és kelni hagyjuk.
lisztet tálba tesszük, közepébe mélyedést készítünk és beleöntjük az élesztős
tejet. Meglangyosítjuk a maradék
tejet és belekeverjük a rumot, vaníliás cukrot, reszelt
citromhéjat,
sót,
tojássárgáját, majd összekeverjük. Hozzáadjuk a
liszthez, tésztát alaposan kidolgozzuk, majd kelesztés nélkül, azonnal kinyújtjuk 1 cm vastagra.
Töltelék: Rama
margarint habosra keverjük, hozzáadjuk a
tojássárgáját, cukrot, vaníliás cukrot, reszelt
citromhéjat, rumot és a kókuszreszeléket. Egyenletesen elosztjuk a tésztán a tölteléket, majd föltekerjük. Kuglófformát kikenjük, a tésztát a formába tesszük, és 2 órát kelesztjük. Sütőben 1 órán át sütjük. Ha kész, leöntjük
csokoládémázzal és megszórjuk kókuszreszelékkel.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>