a
cukor felét felteszzük főni a
tejjel, és hozzáadjuk a vaníliát is. Szétválasztjuk a
tojásokat, a sárgáját összekeverjük a
liszttel, és a még nem forró
tejből is adunk hozzá 1 decit. A fehérjéből a maradék
cukorral kemény habot verünk. Mikor fellfort a
tej, kicseréljük a
tojássárgájával, mert azt rögötn erős tűzön kell melegíteni. Forrás után hozzáöntjük a
tejet, majd mikor együtt is felforrtak, leveszzük a tűzről és hozzáadjuk a kemény habot. Keverjük jól össze és azonnal használjuk fel, mert hamar megköt.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>