A sütőt 190 foka előmelegítjük. A lisztet egy tálba szórjuk és a kis darabokra vágott vajjal elmorzsoljuk. Csináljunk egy mélyedést a közepébe és tegyünk bele 2,5 dkg cukrot, 1 tojássárgáját, 1 késhegynyi sót és 2 evőkanál vizet. Keverjük össze és dagasszuk 2-3 percig. Formázzuk golyóvá, és tegyük 1 órára hűtőbe. Majd nyújtsuk ki 4 mm vastagságúra, és béleljünk ki belőle egy kivajazott tortaformát. Villával szurkáljuk meg az alját, majd szórjuk meg szárított babbal vagy lencsével, és süssük 10 percig. Az áfonyát tisztítsuk meg, de ne mossuk meg. Vegyük ki a babokat vagy lencséket a tésztából, szórjuk meg zsemlemorzsával, majd tegyük rá az áfonyát, és süssük 10 percig. Ez idő alatt verjük fel a tejszínt 10 dkg cukorral és 2 egész tojással. Amikor a sütemény megsült, öntsük a tetejére a tejszínes keveréket, és tegyük vissza a sütőbe, majd 180 fokon süssük még 15 percig. Amikor kész, a tetejét szórjuk meg porcukorral. Hidegen tálaljuk.
Mindössze 50 perc alatt elkészül, plusz a pihentetési idő.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>