Az őrölt mandulát összedolgozzuk 100 g cukorral és az esszenciával, majd hozzákeverjük a tojásfehérjét és a vaníliás cukrot. Az egészet egyneművé dolgozzuk. A masszánkat elharmadoljuk, az egyiket kávéaromával ízesítjük és színezzük, a másikat zöldre, a harmadikat pedig rózsaszínre festjük ételfestékkel. A három kupacot jól átgyúrjuk, rudakká formáljuk és mindegyiket felszeleteljük. A datolyát és a szilvát hosszában felvágjuk, hogy eltávolítsuk a magjaikat. A magjaik helyére a masszát töltjük, továbbá a barackot és a koktélcseresznyéket is megtöltjük a masszával. A megmaradt cukrot felfőzzük 4 evőkanál vízzel és kis lángon világos karamellt készítünk. Ekkor hozzáadjuk az ecetet is. A gyümölcsöket megmártjuk az előbb elkészített karamellben és olajozott sütőlapra tesszük megkeményedni.

Szerző: Ízletes receptek          HozzĂĄadom a kedvenc receptjeimhez >>