A 6 tojást szétválasztjuk. A tojások sárgáját a cukorral és a liszttel kikeverjük, majd hozzáadjuk a tojások fehérjéből vert habot. A masszát 3 részre osztjuk. Az egyik részbe belekeverjük a darált diót, a másikba a kakaót, a harmadik sárga marad. Mindegyik részt külön lapnak sütjük.
A vizet a cukorral, vaníliás cukorral, narancs és citromhéjjal felforraljuk, majd lehűtjük, és hozzáadjuk a rumot, vagyis puncslevet készítünk.
A tejből a 2 tojássárgájával, a liszttel és a vaníliás cukorral sűrű krémet főzünk.
A diót összekeverjük a mazsolával és a 10 dkg cukorral.

Az első tésztalapot tálba helyezzük, és meglocsoljuk a puncslé 1/3-ával, majd rákenjük a sárga krém felét, és megszórjuk a mazsolás-dió felével. Rátesszük a második lapot, és ugyanígy járunk el. Ráhelyezzük a harmadik lapot, és a maradék puncslével meglocsoljuk. 1 napra hűtőbe tesszük. Tálaláskor kiskanállal üvegtálra szaggatjuk az összerakott lapokat.
A 15 dkg cukrot a kakaóval és a vízzel felforraljuk, majd lehűtjük,és hozzáadjuk a rumot. A galuskákat tejszínhabbal körülrakjuk, majd ezzel a krémmel leöntjük.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>