A tojássárgájákat és a kristálycukrot habosra keverjük. A barackmagot összekeverjük a liszttel és a sütőporral, majd fokozatosan adagoljuk tojássárgájához és jól összekeverjük. A keményre vert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk, úgy, hogy az ne törjön meg. Rama margarinnal és lisztel kikent tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben kisütjük. Miután kihűlt 2 lapra vágjuk. A tepsit kibéleljük papírral, de úgy, hogy a a széle magasabban legyen mint a tepsi pereme. Belehelyezzük az egyik lapot, és rákenjük a tölteléket, erre tesszük a másik lapot és óvatosan megnyomkodjuk, végül a tetejét porcukorral szórjuk meg. 1 óra hűtés után a papír segítségével kiszedjük a tepsiből, és kockára daraboljuk.
Krém elkészítése:
A pudingport 1 dl hideg tejjel csomómentesre keverjük. A kristálycukrot 4 dl hideg tejbe keverjük és felforraljuk. Ezt összekeverjük a pudingos tejjel, és állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Addig keverjük míg ki nem hűl. 2 adagra osztjuk a krémet, az egyik adaggal kenjük meg a süteményt. Hideg tejjel elkeverjük a 3 ek kristálycukrot és a rizst, és folyamatos keverés mellett puhára főzzük, majd kihűtjük. Mikor már majdnem kihűlt, a málnás krémre simítjuk. Ennek a tetejére kenjük a második adag málnás krémet, és végül erre kerül a süteménylap.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>