A húst kicsontozzuk, majd a
joghurtban pácoljuk egy napig. Ezután a csontokat
zsíron megpirítjuk, majd egy tepsibe tesszük a feldarabolt
zellerrel és
petrezselyemmel együtt. Így fél órát sütjük, majd a zöldségeket és a csontot jénaiba tesszük,
sózzuk,
borsozzuk, a
borókabogyóval ízesítjük. Felöntjük a borral, fél órát pároljuk, majd leszűrjük, hozzáadjuk a
tejszínt, és újra felforraljuk. A húsról a
joghurtot leszedjük, majd
zsíron 10 percig sütjük, 10 percre alufóliába tesszük, csak ezután szeleteljük fel. Végül a húst a boros keverékkel meglocsolva kínáljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>