A húst
sózzuk,
borsozzuk, majd a felaprózott
zöldfűszerek nagy részét a csontos felére rakjuk. Így tesszük a sertésdagadóba, bekötjük, majd a
vajon megpirítjuk, és előmelegített sütően közepes fokozaton 15-20 percig sütjük. Sütés közben a vadalaplével öntözzük, majd ha megsült, a pecsenyelevet felöntjük a maradék alaplével, és az egészet átpasszírozzuk. Ezután felforraljuk, ízesítjük, kevés
vajjal besűrítjük. Végül a húst felszeleteljük, meglocsoljuk a lével, és a maradék fűszerrel megszórva kínáljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>