A gerinc melletti húst levágjuk, a többit be
sózzuk,
borsozzuk, a
szerecsendióval ízesítjük, majd meglocsoljuk a
vajjal. A
szalonna felét egy tepsibe tesszük, rárakjuk a gerincet, majd befedjük a maradék
szalonnával, és másfél órát így sütjük. A levét
vízzel pótoljuk, majd mellétesszük a
borókabogyót és az elnegyedelt
hagymát, valamint negyed órával a sütési idő vége előtt a nyúlhúst is. Ezután a pecsenyelevet a
tejföllel felforraljuk, a keményítővel besűrűsítjük, majd
sózzuk,
borsozzuk, a
cukorral, a borral és a
citromlével ízesítjük. Végül a húsra locsoljuk, és már kínálhatjuk is.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>