Kipréseljük a
narancsot, és a mandarint cikkekre szeljük.. A combokat előkészítjük, majd befűszerezzük. A vadnyúlcombokat
lisztbe mártjuk és a felmelegített
vajon elősütjük. Ráöntjük a
fehérbort és a barnamártást, fedővel lefedjük, majd lassú tűzön puhára pároljuk. Ha megpuhultak, rövid ideig várunk, hogy hűljön, majd félbevágjuk. Közben félliternyi barnamártást összekeverünk a
narancslével és jól felforraljuk.
Tálalása: combokat tálra rakjuk, ráöntjük a barnamártást, a többit külön mártásoscsészében tálaljuk. Köretként
burgonya ajánlható hozzá.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>