Tegyük a bulgurt egy közepes méretű tálba és öntsük rá a hideg vizet. Áztassuk benne nagyjából 10 percig. Ezután öntsük le a bulgurról a vizet, tegyük át egy apró lyukú szűrőbe vagy sűrű szövésű szitába, majd nyomkodjuk ki belőle a maradék nedvességet.
Egy nagy tálban keverjük össze kézzel a darált bárányhúst, a petrezselyemmel, a fűszerekkel, a hagymával és a gyömbérrel. Adjuk hozzá a bulgurt majd jól gyúrjuk össze. Ezután öntsük hozzá a jéghideg vizet, hogy a massza sima maradjon. Teáskanálnyi adagokból formázzunk falatnyi golyókat a masszából. Helyezzük őket egy beolajozott vagy sütőpapírral bélelt sütőlemezre. Süssük 20 percig egy 190 °C- ra előmelegített sütőben. Közben készítsük el az alább ismertetett módon a mártogatóst.
A húsgolyókat egy nagy tálra szedjük ki és tartsuk melegen. Tálaljuk melegen a mentás- paradicsomos mártogatóssal.
mentás- paradicsomos mártogatós:
5 percig melegítsük a hozzávalókat egy kis lábosban, hogy az ízek megfelelően elegyedjenek.
Kellemes Karácsonyi Ünnepeket!


Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>