A megtisztított pulyka külsejét belsejét meg
sózzuk, majorannázzuk. A
gesztenyét meghámozzuk, és megfőzzük fél liter
tejjel kevert
vízzel. A
gesztenye 2/3át lepasszírozzuk, hozzáadjuk a
vajat,
tojásokat, darálthús,
tejbe áztatott zsemléket, a pulyka darált máját, fűszereket,
tejszínt és megtöltjük vele a pulykát. A pulyka combjait és a mellét
szalonna szeletekkel takajuk be, majd sütőbe tesszük a pulykát és olvasztott
vajjal meglocsolva aranybarnára sütjük.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>