Első lépésként daráljuk finomra a
mandulát.
Verjük kemény habbá a
tojásfehérjét a
sóval,
citromlével és
cukorral.
Vegyünk ki belőle 5 evőkanálnyi habot és tegyük félre egy tálba, de ügyeljünk arra hogy le legyen fedve. A maradék
tojásfehérjébe tegyünk darált
mandulát és
fahéjat.
A sütőt állítsuk 150 fokra. Sodorjuk ki adagonként a
mandulás masszát. Formázzunk csillagokat a tésztából és süssük kb. egy órát. Miután megsült kenjük meg a süteményt a félretett
tojáshabbal és süssük még 5 percig, majd hagyjuk hűlni.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>