A libanyakról lehúzzuk a bőrt, úgy, hogy ne szakadjon el. A májat megfőzzük, és a
szalonnával együtt kis lyukú darálón ledaráljuk. 2
tojást megfőzünk, majd felaprítjuk. A zsemlét
vízbe mártjuk, kicsavarjuk, majd a maradék
tojással, a májjal,
szalonnával és főtt
tojással összedolgozzuk. Megfűszerezzük, belekeverjük a felaprított petrezselymet, majd a bőrt megtöltjük a keverékkel. Madzaggal megkötjük, tepsibe tesszük, aláöntjük a húslét, és 35 percig pároljuk.
Amikor kihűlt, felszeleteljük, és tálaljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>