Egy nagy serpenyőbe öntjük a bort és 2,5 dl vizet, beletesszük az apróra vágott
mogyoróhagymát és zöld fűszereket, majd a száraz fűszereket is és 10 percig forraljuk. A kagylók húsát 2 percre hozzáadjuk, majd kivesszük és félretesszük. A levet leszűrjük, visszaöntjük a serpenyőbe,
tejszínnel besűrítjük, krémes állagúra főzzük, majd
sóval,
borssal ízesítjük. A tésztát bő,
sós
vízben a szokás módon megfőzzük, lecsepegtetjük és a
vajjal összeforgatjuk. A kagylót felszeleteljük és a mártásba keverjük. A tésztát a mártással leöntve,
petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>