A tintahal fejét levágjuk, testét felkarikázzuk és a karjaival együtt egy tálba tesszük. Citromlevet locsolunk rá, majd fél órára hűtőbe tesszük. Eközben a
hagymát és a
chilit az olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a
paradicsomot, az alaplevet, a pürét és a
fahéjat. Forrástól számított 10 percig főzzük lefedve, majd az egészet leturmixoljuk.
sózzuk,
borsozzuk, a
cukorral ízesítjük. A tintahalat
sózzuk,
borsozzuk, majd olajban 1 percig pirítjuk, és a tányérokban eloszlatott levesre tesszük. Végül megszórjuk kevés
mentával, és már kínálhatjuk is. A
menta helyett
koriandert is használhatunk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>