Elkészítési idő: kb 50 perc
Energiatartalom: 143 kcal/595 kj adagonként
A Jakab-kagylókat alaposan mossuk meg hideg, folyó víz alatt. Ezután kenjük meg a szezámolajjal, és szórjuk meg egy késhegyni citromhéjjal, így hagyjuk pácolódni 10 percig.
Közben a paradicsomot vágjuk be a tetején, forrázzuk le, és húzzuk le a bőrét. A magokat távolítsuk el belőle, és vágjunk belőle cikkeket. Az újhagymát mossuk meg, és szeleteljük fel 4-5 centiméteres darabokra. A csilipaprikát magozzuk ki, és aprózzuk fel. A fokhagymát pucoljuk meg, és szintén aprózzuk fel.
A egy wokba öntsük bele az olaj felét, és pirítsuk meg benne az újhagymát. Miután szépen megpirult adjuk hozzá a gyömbért, a csilit, a paradicsomot és a fokhagymát. Ezeket keverjük össze, majd további 3-4 percen pirítsuk. Végül adjuk hozzá a hal- és osztrigaszószt, majd újra keverjük meg, és tegyük át egy másik tálba.
A wokba öntsük bele a maradék olajat és hagyjuk felforrósodni, ebben pirítsuk aranybarnára a Jakab-kagylókat. Az újhagymás keverékkel együtt tálalhatjuk.
Jó étvágyat.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>