Húst négy szeletre vágjuk, kiklopfoljuk. Koriandert és
rozmaringot összevágjuk. Borókabogyót morzsában összetörjük, majd bedörzsöljük vele a húsokat. Egy napra olajban a hűtőbe rakjuk.
Őszibarackot felvágjuk, magját eltávolítjuk és a helyére juhtúrót rakunk. Sütőbe rakjuk és 5 perc alatt megsütjük.
salátát vékony csíkokra vágjuk. Cukrot karamellizálunk, felöntjük balzsam
ecettel és visszaforraljuk. Ezt a levet öntjük a
salátára.
Húsokat szép pirosra megsütjük, őszibarackkal és
salátával tálaljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>