A combokat
sózzuk,
borsozzuk, bedörzsöljük a
citromhéjjal, majd 2 ek. olajban 5 percig pirítjuk. Ekkor rászórjuk a kakukkfüvet és a
rozmaringot, és lefedve fél órát pároljuk. Eközben a
padlizsánt felkockázzuk, a
paradicsomot meghámozzuk, kimagozzuk és felkockázzuk. A fenyőmagot megpirítjuk, majd félretesszük. A maradék olajban a
padlizsánt megsütjük, hozzákeverjük a
paradicsomot és a
fokhagymát, majd
sózzuk,
borsozzuk, és negyed órát lefedve pároljuk. Ekkor beleszórjuk a
bazsalikomot és a petrezselymet is. Végül a combokat a zöldséggel, a fenyőmaggal kínáljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>