A kacsahúst
sózzuk, a
majoránnával ízesítjük, majd éjszaka vörösborban pácoljuk. Másnap a lereszelt
káposztát be
sózzuk, levét kinyomkodjuk. A cukrot megpirítjuk, hozzáadjuk az olajat, a
borsot és a
káposztát, majd készre pároljuk. Eközben a tésztát megfőzzük, a
káposztához keverjük, majd a felszeletelt
tojással együtt a kacsa belsejébe töltjük. Az egészet lefóliázzuk, majd készre sütjük. Eközben a barnamártáshoz keverjük a
tejszínt és a bort, összeforraljuk, majd ebben megpároljuk a felszeletelt körtét. Végül ezzel és a
hagymás
burgonyával kínáljuk a húst.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>