A kacsacombokat megtisztítjuk majd
sós
vízben a
rozmaringgal és a
fokhagymával egy órát főzzük. Ha nagyjából megpuhult, kacsa vagy liba
zsírral kikent tepsibe tesszük
borsozzuk és
sózzuk. A burgundy bort (kb. 3dl) adjuk hozzá és irány a sütő. 170 fokon addig süssük, amíg megpirul a bőre. Közben locsolgassuk így szebben pirul. Köretnek párolt
káposztát és petrezselymes
burgonyát ajánlanám és a maradék bort de csak étkezés után. Jó étvágyat!
Szerző:
Szénási Jácint Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>