A felszeletelt
almát
vajon megpároljuk, a fácánt be
sózzuk,
szalonnával befedjük, majd megkötözzük. Így megpirítjuk, majd lefedve egy órát pároljuk úgy, hogy közben mindig kevés levest öntünk hozzá. Ezután a
pecsenyeléhez keverjük a
gesztenyemasszát és az
almát, majd a felszeletelt hús mellé tesszük a keveréket. Az
almabort felforraljuk, besűrűsítjük a keményítővel,
sózzuk,
borsozzuk, majd hozzáöntjük a
tejszínt is, és ezzel meglocsolva kínáljuk a húst.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>