Egy tálban összekeverjük az
olívaolajt, az összepréselt
fokhagymát,
sózzuk,
borsozzuk, majd egy éjszakára ebbe pácoljuk a húst. Másnap a
szalonnát felkockázzuk,
zsírját kisütjük. Egy lábosba tesszük a beáztatott babot, az összepréselt
fokhagymát, a kakukkfüvet és a
chilit, felöntjük a konzerv
paradicsommal és annyi
vízzel, hogy ellepje, majd felforraljuk és még negyed órát főzzük. Ekkor lefedjük, és alacsonyabb fokozaton 2 órát főzzük. Közben beletesszük a feldarabolt
paradicsomot és a
koriandert,
sózzuk,
borsozzuk. Eközben a csirkét is készre sütjük kb. 35 perc alatt. A sütőtököt feldaraboljuk, az olajban néhány percig pirítjuk, majd kevés vizet adunk hozzá, és további fél órát főzzük. Beletesszük a répát is, majd pürét főzünk belőle. Végül a csirkét a babbal és a pürével,
petrezselyemmel megszórva kínáljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>