Vágd ketté a szárnyakat az ízületeknél. Keverd össze egy edényben a frissen aprított chilit, gyömbért, chiliport, a valamint citrom- vagy lime héjat.Dörzsöld a szárnyakra a keveréket, fedd le és hagyd állni legalább 3 óra hosszáig, hogy az ízek összeérjenek.
Egy wokban vagy serpenyőben forrósíts fel két evőkanál olajat közepes lángon, majd a csirkeszárnyakat helyezd bele. Állandó rázás és kavargatás mellett süsd kb. 12 percig míg ropogós- aranybarnára sül a hús. Szükség esetén önts hozzá még olajat. Vedd ki a húst a serpenyőből és csöpögtesd le papírtörlőn. Helyezd a wokba a koriandert és rázva- dobálva süsd 40 mp-ig. A húst tedd vissza, 90 mp-ig süsd, majd a szójaszószt valamint a mézet öntsd rá. Süsd 2 percig rázva dobálva, míg a méz elolvadt és elkeveredett a többi hozzávalóval. Helyezd a tálalóedényre a szárnyakat és a wok aljáról kanalazd rájuk a szószt.
Díszítsd koriander vagy citrom valamint lime reszelt héjával.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>