Felteszek 2 jókora szem megtisztított, de meg nem hámozott krumplit főni. A csirkemellfilét felaprítom, és sóval, borssal kevert liszttel meghintem. Egy serpenyőben megolvasztok 1 evőkanál vajat, hozzálöttyintek 1 ek olajat, és elősütöm a húskockákat. A sült húsokat kiszedem, majd a serpenyőbe teszek még 1 evőkanál vajat, 1 ujjnyi szeletekre vágott, hámozatlan almát, és öntök bele 2 evőkanál juharsziruppal és egy fél citrom levével elkevert fél dl száraz fehérbort. Lefedem a serpenyőt, és 5 perc alatt puhára párolom a gyümölcsöt. Amíg ez puhul, addig a krumplit meghámozom, és darabkákra vágva lábosba pakolom az egészet. Pépesítem, jócskán megsózom, majd elkeverem 1 dl tejjel, meg 1 evőkanál tormával. Hogy a tormás krumplipép ne hűljön ki, beteszem a langyos sütőbe. Ezután az almákkal teli serpenyőbe löttyintek 1 dl tejszínt, adok hozzá 1 evőkanál mustárt, és visszateszem az elősütött csirkekockákat. Fedő nélkül, néhány perc alatt összeérik a hús. A krumplipürén tálalom.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>