Egy közepes serpenyőben olajat forrósítunk. Kettévágjuk keresztben a csirkecombokat, pontosan a csontok mentén. A kettévágott csirkecombokat besózzuk, meghintjük egy kis szárított kakukkfűvel és belefektetjük a fűszerezett húsdarabokat a serpenyőbe tesszük. Kisütjük. Miután a húsok egyik fele már lepirult, megfordítjuk őket. Amíg a hússzeletek pirulnak, leszűrjük a barackkonzerv levét. Ha eltelt a második sütési idő, a serpenyőbe tesszük a leszűrt barack-feleket is. Így egy keskeny karamellréteg képződik a húsokon, ami még finomabbá varázsolja ételünket. Addig sütjük a gyümölcsöket, amíg át nem melegednek. Ha kész, kiszedjük a combokat és a barackokat egy tányérra. A serpenyőben maradt karamelles zsiradékba 1 evőkanálnyi lisztet szórunk, ráöntjük a barack levét, és kézi habverő segítségével csomómentesre keverjük az így keletkező öntett. Ha már szép sima, hozzáöntünk egy kis tejszínt, és ezzel besűrítjük a mártásunkat. Forrásig kevergetjük, majd levesszük a tűzről és már csak a tálalás van hátra.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>