A
padlizsánt és a
paprikákat sütőben sütjük, amíg a héjuk hólyagos nem lesz, majd lehúzzuk a héját. A
padlizsánt összezúzzuk, a
paprikákat felaprítjuk. A
paradicsomot puhára főzzük, majd átpasszírozzuk. A
hagymát felaprítjuk, és az olajon megfuttatjuk. Az egészet összeforgatjuk, majd még pár percig pároljuk. Sót és cukrot adunk hozzá, majd kisebb üvegekbe töltjük, lezárjuk, és 10-12 percre gőzbe állítjuk. A
vízben hagyjuk állni, amíg ki nem hűl.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>