Tisztítsd meg a
vajbabot, és főzd puhára 1-2 perc alatt lobogva forró
vízben.
Vágd gyufaszálnyi csíkokra a
cukkinit, apró kockákra a
paradicsomot, s a leszűrt babbal vegyítsd össze. A
citrom levét facsard rá,
sózd meg picit, s 2 gerezd
fokhagymát reszelj rá. Rázogasd össze az egészet, s amíg a pesztó elkészül tedd a hűtőbe.
Ehhez daráld meg a tökmagot, s a turmixgép kelyhébe szórd. Add hozzá az őrölt
borsot,
sót, a finomra aprított petrezselymet, a kétféle olajat, és turmixold össze.
Halmozd egy tálra a
salátát, a többi tökmaggal hintsd meg, egy kevés tökmagpesztóval csöpögtesd meg, a többit külön tálkában kínáld mellé.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>