A halcsontleves hozzávalóit a 3 liter
vízben főzzük, addig míg elfő az 1/3-ad része.
A
hagymákat, a
fokhagymát, a
sárgarépát és a
paradicsomot felszeleteljük, majd
olívaolajon pirítani kezdjük. Később pirított kenyérdarabokat dobunk rá és rálocsoljuk a
konyakot. Egy kis ideig így kevergetjük, majd felöntjük a halcsontlevessel. 20 percig takarékon így hagyjuk, ezután pedig beletesszük a felszeletelt ördöghalat, a rákot és a kagylót további 10 percig főzni. Ha szükséges utólag még
sózzuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>