A combokat megtisztítjuk, majd a sörbe tesszük, és így pácoljuk kb. 3 órán át. Eközben a
hagymát, a répát és az
almát meghámozzuk, majd felkockázzuk. A három óra elteltével a combokat
sóval,
borssal megszórjuk, olajban elősütjük őket, majd beletesszük az
almát, a
hagymát és a
sárgarépát is. Így főzzük 15 percig, közben cukrot és
fahéjat szórunk bele, és a sör felét beleöntjük. Miután elfőtt a leve, hozzáöntjük a maradék sört, és így pároljuk még 45 percig. Ekkor a zöldségeket kivesszük, átpasszírozzuk, és a combokra tesszük. Tálalásnál
burgonyagombóccal kínáljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>