liszt egynegyed részével összegyúrjuk a
vajat. Ebből egy
tojásnyit a maradék
liszthez adunk,
ecettel,
sóval, és 1,5 dl
vízzel tésztát gyúrunk, és addig dolgozzuk, míg sima nem lesz, és hólyagokat nem vet. Fél órára hűtőbe tesszük. Ezt követően négyzet alakúra gyúrjuk, beleszeleteljük a fagyott
vajat úgy, hogy a tészta szélén kisujjnyira ne legyen
vajas réteg. Felülről, alulról, jobbról, balról összehajtogatjuk, fél órát pihentetjük, majd ezt megismételjük még kétszer.
Két részre osztva kinyújtjuk, és
vízzel kent sütőlapon sütjük.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>