A
spenótot jól öblítsük át, 5 perc alatt pároljuk meg
sós
vízben, majd csöpögtessük le.
Egy agyagedényben az
olívaolajon pároljuk meg az összevágott
hagymát, majd dolgozzuk hozzá a zúzott
fokhagymát, a felkarikázott
burgonyát és az összevágott
spenótot. Fűszerezzük
sóval,
borssal és sáfránnyal. Adjunk hozzá 2 deci vizet, helyezzünk rá fedőt és háromnegyed órán át pároljuk. Ezután üssük rá a
tojásokat, fűszerezzük újra és addig süssük, amíg a lé elfő.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>