A csirkét feldaraboljuk, tűzálló tálba tesszük, a
vaj felét felolvasztjuk, belekeverjük a
citromlevet, majd a húsra öntjük. Közepes hőmérsékleten puhára sütjük.
A
zellert felkockázzuk, egy zárható tűzálló tálba tesszük, aláöntjük a vizet, és fél órán át sütjük.
A
lisztből a
vaj másik felével
rántást készítünk. A
tej 2/3 részével felengedjük, és besűrítjük. Sóval,
borssal,
mustárral,
cukorral ízesítjük, majd hozzáadjuk a megmaradt
tejet és az
ecetet. Amikor sűrű, hozzáadjuk a
zellert, és a csirke párololevét.
A csirkét a mártással tálaljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>