A
zellert megpucoljuk és kockára vágjuk, a poré
hagyma egyik felét elrakjuk, a többit pedig felszeleteljük.
A finomra vágott
hagymát üvegesre pároljuk az
olívaolajon, majd hozzáadjuk a zúzott
fokhagymát, a
zellert és a póré
hagymát néhány percig a tűzön hagyva. Ezután felöntjük az alaplével, felfőzzük és takarékon 20 percig pároljuk. Közben babérral és
zsályával fűszerezzük,
sóval és
borssal ízesítjük, a végén botmixerrel összekeverjük.
A megmaradt póré
hagymát
sós
vízben 1 percig főzzük, majd ezt tesszük tálaláskor a levesbe.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>