Gondosan tisztítsd meg a tyúkot, és tedd egy megfelelő méretű fazékba. Tedd fel főni az egészben hagyott
hagymával együtt, bő
vízben.
Ha már félig megpuhult a tyúk, add hozzá a zöldbor
sót, a
gombafejeket, a rózsáira bontott karfiolt és a megtisztított darabokra szelt zöldséget.
Lassan gyöngyözve főzd és
sóval,
borssal fűszerezd, míg teljesen megpuhul a hús. Rövid ideig pihentesd a kész levest, majd szűrd le.
Félliternyit merj ki a levesből, a cérnametéltet főzd bele. Tedd a levesestálba a kicsontozott húst és a zöldségeket, add hozzá a tésztát és a leszűrt levest merd rá. Máris tálalhatod.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>