A halat 2 napig
vízben áztatjuk úgy, hogy naponta háromszor kicseréljük a vizet. Ezután a
lisztből, sütőporból,
sóból,
tojásból,
tejből tésztát készítünk, és egy órát állni hagyjuk. A halat serpenyőbe rakjuk, felöntjük
vízzel, beledobjuk a
citromot, a petrezselymet és a babérlevelet, majd forrás után még 35-40 percig főzzük. Eközben a
spenótot az
olívaolajban 3-4 percig pároljuk, majd felaprítjuk, a piros
paprikával és a felaprított hallal együtt a tésztába keverjük. Végül kanállal a forró olajba szaggatjuk, kisütjük, és az aiolival kínáljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>