Edényben pároljuk meg a felkockázott és enyhén meg
sózott
hagymát. A szűzérmét enyhén
sózzuk, bor
sózzuk meg, majd
mustárban forgassuk meg. A megpárolódott
hagymához tegyük hozzá a
fokhagymát, majd nem sokkal ezután a húst. A hús párolódása közben többször is forgassuk át. Hagyjuk a fedő alatt, hogy a szűzérme engedje ki a levét.
Ha leve elpárolgott, öntsünk rá a whiskyt és süssük tovább, közben flambírozzuk. Miután az alkohol leégett, tegyük hozzá a zöldségeket, majd nem sokkal később a
curryt és
vajat. Kb 3 perc múlva öntsük fel
tejszínnel, majd hagyjuk összeforni.
Tálalás forrón, köretként zöldség ajánlott.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>