Először is a húst áztassuk egy napig
vízben, majd csöpögtessük le és egy agyagedényben öntsük fel a 4 liter
vízzel. Ha felfőtt fölözzük le a habját és adjuk hozzá a répát, a
hagymákat és egy csokor fűszernövényt. Ízesítsük a
borssal és a
szegfűszeggel. Takarékon 2 óráig pároljuk.
A bor
sót öntsük fel 3 liter
vízzel, adjuk hozzá a másik fűszercsokrot és pároljuk meg egy óra alatt. Ezután szűrjük le és botmixerrel passzírozzuk össze, közben pedig keverjük hozzá a
tejszínt és a
vajat. Fűszerezzük
sóval és
borssal és a felszeletelt hús mellé köretként kínáljuk a fött zöldségeket.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>