Eltávolítjuk a hártyát a velőről, majd annyi hideg vizet öntünk hozzá, amennyi ellepi. Ráöntjük a
citromlevet,
sóval,
borssal ízesítjük, majd fedő alatt, alacsony hőmérsékleten negyed órát főzzük. Utána leszűrjük, 1 cm vastagságúra felszeleteljük, és
lisztbe forgatjuk. Felforrósítjuk a
vajat, majd megsütjük benne a velőt.
citromkarikával díszítve tálaljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>