Pác:
Keverjünk össze 1 ek. szezámmagot, a kakukkfüvet, az oregánót, a sumacot és a sót. Daráljuk finomra. Tegyük bele a maradék szezámmagot, az olajat, és keverjük el. Tegyük a keveréket egy lábosba, forgassuk meg benne a húst, fedjük le, és tegyük 4 órára a hűtőbe.
Melegítsük elő a grillsütőt.
A bulgurt tegyük egy tálba, öntsük rá vizet, és hagyjuk megduzzadni. Szűrjük le, és itassuk le róla a nedvességet. Keverjük össze a paradicsommal, a petrezselyemmel és a mentával. A citromlevet keverjük össze a fokhagymával. Adjuk hozzá fokozatosan az olajat, sót és borsot. Öntsük a bulgurra, és forgassuk össze. Grillezzük meg a bárányt, majd tegyük tányérra, fedjük le, és hagyjuk 5 percig pihenni. A tortillákat kenjük meg olajjal, és grillezzük meg egy kicsit. A húst vágjuk csíkokra. A tortillát kenjük meg a baba ganoush-sal, tegyük rá a spentót, a tabbouleh-t, és a húst. Csavarjuk fel, és melegen tálaljuk.
Előkészület: 30 perc.
Sütési idő: 4-6 perc.
Nehézségi fok: 1.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>