A megtisztított, átöblített és lecsöpögtetett halat tegyük egy gőzölő edénybe, amibe öntsünk egy liter vizet, egy kevés
ecetet és adjuk hozzá a babért, valamint az összevágott
hagymát. A halat pedig jól borítsuk be a
petrezselyemmel és a turbolyával. Helyezzünk rá fedőt és takarékon negyed órán át pároljuk.
Hevítsük a
vajat egy serpenyőben, majd dolgozzuk hozzá a kifacsart
citrom levét, a
mustárt, az összevágott turbolyát és a felkockázott
paprikát. Süssük néhány percig és ízesítsük
sóval, valamint
borssal. Ha kész kanalazzuk a halra ezt a mártást.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>