Elkészítési idő: kb 20 perc
Energiatartalom: 278 kcal/1165 kj adagonként

A cukrot és a sót keverjük össze. A kaprot mossuk meg és aprózzuk fel. Vegyünk egy nagy lapostányért, és terítsük be a kapott kapor felével. Erre az ágyra fektessük rá a lazacot úgy, hogy a bőre lefelé legyen. A korábban elkészített cukor-só keverék felével kenjük be a lazacfilét. Erre szórhatunk egy kevéske mustármagot, morzsolt borsot és szegfűborsot. A lazacfilé másik felét ugyanilyen módon készítsük el, és ha végeztünk illesszük össze a két félt úgy, hogy a bőrös fele ezúttal felénk nézzen. A kapott pácolt lazacot ezután takarjuk le fóliával, és 3 napra rakjuk hűtőbe. Időközben többször is fordítsuk meg, hogy a pác jobban kifejthesse ízeit. 3 nap után vegyük ki a hűtőből, és vegyük le a lazac bőrét, valamint távolítsuk el a fűszermagokat. A lazacfilét felszeletelve fogyaszthatjuk. Kitűnő partnere lehet a szárított, teljes kiőrlésű kenyér.
Jó étvágyat.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>