A
süllőszeleteket
sózott,
citromlével ízesített
vízben puhára főzzük, majd a levéből kiszedjük és szitán lecsurgatjuk. Leszárítjuk a
spárgát is. A kemény
tojást vékony szeletekre vágjuk. Az
aszpikot langyosra olvasztjuk. A halat elosztjuk 5 tűzálló tálba, a
spárgával és a
tojással díszítjük, majd az olvasztott
aszpikot a tálakba öntjük. A hűtőben megdermesztjük, tálaláshoz tartármártást kínálunk hozzá.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>