A halfilét 4 egyenlő darabra szeljük, amit bepácolunk
hagymakarikákkal, felaprított
petrezselyemmel és olajos
citromlével, amiben 1 órán át állni hagyjuk.
A maradék
hagymát és a pórét összedolgozzuk a
vajjal, a maradék petrezselymet, a
sót, az őrölt fehér
borsot, a
mustárt és a
citromlevet is hozzákeverjük. Alufóliára tesszük ezt a masszát, amit feltekerünk és a fagyasztóba rakjuk dermedni.
A halat lecsöpögtetjük és aranybarnára grillezzük, közben a megmaradt lével locsolgatjuk. A fűszeres
vajat felszeleteljük és a frissen sült
busaszeletekre rakjuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>